炒股配资平台股票配资门户 “烟火山东TOP100餐厅”发布：济南占11席，把子肉、牛肉烧饼撑起泉城烟火气

　　海报新闻记者张海振济南报道炒股配资平台股票配资门户

　　12月16日，高德扫街榜“烟火城市系列发布会·烟火济南”活动在济南顺利举行。活动现场，济南市商务局、济南市工商联餐饮协会、济南市饭店业协会、济南市餐饮与住宿行业协会联合阿里巴巴旗下高德正式推出涵盖扫街榜、数据洞察报告及商家支持计划等一系列举措的“烟火济南计划”，以“技术创新+生态支持”双轮驱动，助力本地烟火经济发展，切实提振线下消费活力。

　　同时发布的《2025高德扫街榜·烟火济南洞察报告》，则以更宏观视角呈现济南在全国餐饮生态中的独特地位与烟火经济的发展新趋势，致力于为当地政府精准评估实体消费活力、优化政策布局与公共资源配置，提供参考价值。

　　数据显示，2025年10月，扫街榜为济南餐饮业带来超300万到店客流，其中国庆假期（10.1–10.8）贡献93万，非长假期间达207万，整体呈现从节日高峰向日常消费平稳过渡的态势，体现扫街榜正持续为济南烟火气提供线上动能。

　　那么，真实的济南人怎么吃？外地游客最爱哪一口？哪些区域正成为新晋美食热土？我们用数据为你一一拆解。

　　全市7425家门店上榜，历下、历城、槐荫成“烟火三强”

　　截至2025年11月30日，济南市已有7425家门店登上高德扫街榜，其中107家入选代表高品质的状元榜，45家入选代表市井气息的烟火小店。这些数字背后，是济南餐饮生态的蓬勃活力。

　　从区域分布看，历下区、历城区、槐荫区稳居前三甲，成为济南烟火气最浓的三大核心板块。其中，历下区凭借深厚的历史底蕴与成熟的商圈配套，持续领跑；而历城区则以迅猛增长势头，成为新兴商业力量的重要承载地。

　　家门口就有好商场可逛，济南商业布局正向多中心协同发展

　　在全市Top20热门商场中，历下区独占5席，并包揽前三名，济南万象城、济南恒隆广场、济南历下世茂广场分列榜单的前三位，充分彰显其作为济南传统核心商圈的强大集聚效应。与此同时，历城区表现亮眼，6家商场入围Top20，占比超30%，包括济南融创城、济南印象城、济南鲁商天街等，正快速崛起为城市东部的消费新引擎。

　　更值得关注的是，槐荫、市中、天桥各占2席，章丘、莱芜、长清等外围区县也均有1家商场上榜。这标志着济南的商业布局正从单核驱动向多中心协同演进——无论你住在老城还是新区，家门口都有好商场可逛。

　　游客VS本地人：鲁菜当家，烧烤、火锅成“最大公约数”

　　国庆期间，外地游客在济南的餐饮偏好呈现“传统鲁菜主导、新兴品类增长”的鲜明特征。热门餐饮类型中，鲁菜仍是游客首选，牢牢占据外地人口味C位；同时，烧烤与火锅双双跻身游客和本地人热门餐饮类型前三，前者满足夜宵社交需求，后者契合北方冬季聚餐习惯。包子生煎、锅贴等主食类亦进入前十，反映出游客在深度体验地道鲁味的同时，对北方主食文化表现出浓厚兴趣。

　　全省TOP100，济南占11席：城城有特色，各地有烟火

　　随报告同步发布的《山东省TOP100餐厅》榜单，进一步揭示了山东餐饮生态的均衡格局。全省10个地市上榜，其中济南11家门店上榜，占比超10%，包括刘小忙把子肉总店、穆得老周家牛肉烧饼、箪食巷私房菜（奥体店）等，展现出地道多元的美食消费趋势。

　　而放眼全省，其他城市亦各具特色，青岛的海鲜、临沂的炒鸡、淄博的烧烤……各地特色美食均有代表上榜，其中威海巧克力渔家（韩乐坊店）、青岛众品老方子锅贴甜沫（总店）和双合园·海鲜水饺青岛菜（上街里店）入围山东TOP100榜单的前三甲，真正实现“走到哪座城，都能吃得好”，恰恰体现了山东“城城有特色”的烟火气质。